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世界杯官方买球网址开展月饼生产实训活动
2022-08-28 17:57  

为使学生更加深入了解传统文化、弘扬优秀传统文化,掌握月饼生产的工艺流程及工艺要点,强化劳动教育,8月28日,世界杯官方买球网址“学做中秋月饼,品味传统文化”月饼生产实训活动,拉开帷幕。  

本次实训活动,世界杯官方买球网址高度重视,认真组织食品技术教研室骨干教师多次研讨制定实训方案,甄选原料,调试配方。实训开始前,对指导教师团队和实习学生进行总动员;实训过程中,进行学生岗前培训和安全教育,指导教师跟岗指导,按照标准工艺进行生产,保证每一块月饼的质量。 

在实训过程中,同学们在指导老师的精心指导下,从设计配方到月饼制作,每一步都参与其中,一边相互探讨着做法,讲述着关于中秋和月饼的故事,从中秋节的起源、发展到中秋节的文化与民俗,一边专心地揉面团、包馅、成型、烘烤等,气氛很是活跃。 

通过月饼生产实训,使学生的动手实践能力、团结协作能力、专业服务能力得到了锻炼,进一步巩固和弘扬了传统文化,提升了学生职业综合素养。今后,世界杯官方买球网址将继续发挥专业特色优势,打造潍职品牌,助力学院双高和职教高地建设。 

 

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